Belle Fleur: de nieuwe eau-de-vie van de Distilleerderij van Biercée!

In 2015 sloegen de bekende Gentse cocktailbar Jigger’s en de Distilleerderij van Biercée de handen in elkaar en creëerden ze een eau-de-vie op basis van appels. Niet zo maar appels. Nee, zij kozen voor lang vergeten én biologische appelsoorten.

Olivier Jacobs, eigenaar van Jigger’s : «In oktober 2015 raapten wij samen met een groep enthousiaste vrienden maar liefst 8.000 kg appels in de boomgaard van Haumighnont, dichtbij Dinant. We zijn ongelofelijk blij dat we samen met de Distilleerderij van Biercée dit fantastische project hebben kunnen uitwerken.»

Pierre Gérard, meester-distilleerder bij de Distilleerderij van Biercée: «Het fruit werd gefermenteerd vooraleer het langzaam werd gedistilleerd in de koperen ketels van onze distilleerderij. Hierop volgde een rustperiode van 12 maanden op vat.»

Vandaag presenteert de Distilleerderij van Biercée met trots zijn allereerste bio eau-de-vie genaamd Belle Fleur. Een verwijziging naar één van de vergeten appelsoorten.

De eau-de-vie Belle Fleur zal vanaf november beschikbaar zijn bij speciaalzaken voor een aanbevolen verkoopprijs van €25.

Voor meer info over de verkooppunten : info@distilleriedebiercee.com.

 

 

Contacteer ons
Over Distillerie de Biercée

Onder het motto "Kwaliteit zonder compromissen” deelt deze unieke Belgische distilleerderij al sinds 1946 haar know-how. De Distilleerderij van Biercée is zeer gewaardeerd bij de liefhebbers van eaux de vie, likeuren en specialiteiten zoals oa de Eau de Villée. Alom bekende kwaliteitsproducten die gesmaakt worden door échte fijnproevers. Maar de distilleerderij ontwikkelt ook succesvolle hedendaagse alcoholische dranken zoals premium Gins, een Bitter en nog heel wat toekomstige producten. Meester-distilleerder Pierre Gérard houdt de 70-jarige traditie dus in stand, maar met een moderne knipoog.

www.distilleriedebiercee.be